团餐1.0时代，团餐企业的业务多集中于前端和中端。前端以市场、食堂、档口和产品为主，中端则以设备、采购、人员和财务等模块的运营管理为重点，大部分团餐企业很少涉猎后端的团餐供应链业务。团餐行业存在诸如采购成本亟待优化、档口品牌亟待升级、食品安全监管不力、人才团队建设缓慢，以及企业信息化程度不够等痛点。

     团餐2.0时代，规模化轻资产、具有优秀运营能力的平台型团餐企业是团餐2.0时代重要的运营模式。优势在于可以轻资产模式专注于运营，实现快速复制及扩张，关键点在于运营能力。

     团餐企业利用第三方供应链服务优化采购物流环节，降低采购成本，保障食品安全，提高采购管理效率及透明度;团餐企业开始向品牌化经营转型：探索标准化制餐流程及标准化产品，注重餐厅装修及服务升级;专业的第三方团餐品牌孵化服务企业开始出现，并尝试与社会餐饮品牌商家合作进行品牌孵化;食品安全问题受到政府和社会各界持续关注，使得团餐企业对专业的第三方食品安全监管服务的需求逐年增大。

 如今，团餐迈入3.0时代，火锅、预制菜、小吃等赛道发展火热，团餐行业受到了一定的冲击。加上消费者对餐饮多样化、外观、性价比、口感等要求越来越高，对团餐行业来说，这是消费者的心理期望，形成的消费需求的快速变化，团餐企业应注重打造自己的品牌，整合业务资源，布局消费场景，对产品进行精准定位，与其它品牌形成差异化;多场景、多方案是团餐服务的新方向。